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Blech-Börek mit Hackfleisch
Danie główne

Blech-Börek mit Hackfleisch

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @josefin_s_cuisine1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • Yufka-TeigblätterPiekarnia6 kawałki
  • HackfleischMięso500 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Paprika (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Tomatenmark (je ca. 15 g)Spiżarnia2 kawałki
  • Öl (zum Anbraten)Spiżarnia30 ml
  • PaprikapulverPrzyprawy5 g
  • SalzPrzyprawy6 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • MilchNabiał250 ml
  • Öl (für die Teigschichten)Spiżarnia80 ml
  • EiNabiał1 kawałek
  • SesamOrzechy i nasiona10 g

na porcję

Wartości odżywcze

444kcal

Węglowodany
35 g
Białko
22 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hackfleischfüllung anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
    • Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
    • Paprika und Tomatenmark einrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz durchbraten.
    Krok 1

  2. Guss vorbereiten

    • Milch, Öl und Ei in einer Schüssel verquirlen.
    Krok 2

  3. Blech schichten

    • Ein Yufka-Blatt auf das gefettete Blech legen und mit der Milch-Öl-Mischung bestreichen.
    • Die Hälfte der Hackfleischfüllung darauf verteilen.
    • Zwei weitere Blätter auflegen, bestreichen und die restliche Füllung verteilen.
    • Die übrigen Blätter darüberlegen und alles mit der restlichen Mischung bestreichen.
    Krok 3

  4. Bestreuen und backen

    • Die Oberfläche mit Sesam bestreuen und den Börek in Streifen oder Rauten einschneiden.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
    Krok 4

  5. Servieren

    • Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm servieren.
    Krok 5
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