Deser
BN maison (biscuits fourrés au chocolat)
1 godz. 15 minPorcje: 12Nutri-Score D€
D
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minBN maison (biscuits fourrés au chocolat)
przepis od
@bluefishdedunkerque
@bluefishdedunkerque
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe250 g
beurre (mou)Nabiał120 g
sucreSpiżarnia80 g
œufNabiał1 kawałek
cacao en poudre non sucréSpiżarnia20 g- levure chimiqueSpiżarnia5 g
selPrzyprawy1 g
chocolat noir (fondu)Spiżarnia150 g
laitNabiał40 ml
na porcję
Wartości odżywcze
171kcal
- Węglowodany
- 20 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 9 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Wałek do ciasta
Blacha do pieczenia
Foremka do ciastek
Rondel
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger le beurre mou avec le sucre dans un saladier.
- Ajouter l'œuf puis la farine, le cacao, la levure et le sel.
- Former une boule de pâte homogène.
- Krok 2
Réserver la pâte au frais
- Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.
- Krok 3
Abaisser et découper
- Étaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur fine.
- Découper des rectangles avec un emporte-pièce ou un couteau.
- Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Krok 4
Cuire les biscuits
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés.
- Laisser refroidir complètement sur la plaque.
- Krok 5
Préparer la garniture
- Faire fondre le chocolat noir avec le lait dans une casserole à feu doux.
- Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.
- Krok 6
Monter les BN
- Étaler une couche de ganache sur un biscuit.
- Poser un second biscuit dessus et appuyer légèrement.
- Répéter avec tous les biscuits et laisser prendre au frais.