Danie główne
Bœuf aux oignons
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBœuf aux oignons
czego potrzebujesz
Składniki
bœuf (coupé en tranches fines)Mięso500 g
ail (écrasé)Warzywa i owoce2 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
sauce de sojaSpiżarnia30 ml
vinaigre de rizSpiżarnia15 ml- huile de sésameSpiżarnia10 ml
piment d'EspelettePrzyprawy2 g
poivre noirPrzyprawy2 g- maïzenaSpiżarnia10 g
oignons (émincés finement)Warzywa i owoce2 kawałki- huileSpiżarnia20 ml
selPrzyprawy3 g- sucre cassonadeSpiżarnia10 g
- bouillon de bœufSpiżarnia200 ml
na porcję
Wartości odżywcze
259kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 14 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Trancher et mariner le bœuf
- Couper le bœuf en tranches assez fines.
- Déposer la viande dans un bol et ajouter l'ail écrasé, le gingembre râpé, la sauce de soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le piment d'Espelette, le poivre noir et la maïzena.
- Mélanger bien et laisser mariner.
- Krok 2
Caraméliser les oignons
- Émincer finement les oignons.
- Les faire revenir dans une poêle huilée avec le sel, le poivre et le sucre cassonade à feu assez fort.
- Laisser caraméliser doucement en restant à côté pour ne pas tout laisser cramer.
- Krok 3
Déglacer et réserver
- Ajouter quelques louches de bouillon de bœuf pour décoller les sucs accrochés à la poêle.
- Débarrasser la préparation de côté.