Danie główne
Bœuf bourguignon halal au jus de framboise
15 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
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15 godz.
15 godz.Bœuf bourguignon halal au jus de framboise
przepis od
Arid boucherie
@arid.boucherie
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czego potrzebujesz
Składniki
bœuf à braiser (coupé en gros cubes)Mięso1,2 kg
jus de framboiseNapoje750 ml
oignons (émincés)Warzywa i owoce3 kawałki
carottes (en rondelles)Warzywa i owoce3 kawałki
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
farineSpiżarnia30 g
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy8 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
425kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 42 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek żeliwny
Patelnia
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte et faire dorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
- Réserver la viande.
- Krok 2
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les oignons et les carottes dans la même cocotte.
- Ajouter l'ail haché et poursuivre quelques minutes.
- Krok 3
Fariner et déglacer
- Remettre la viande, saupoudrer de farine et mélanger.
- Verser le jus de framboise, saler et poivrer.
- Krok 4
Mijoter à feu doux
- Couvrir et laisser mijoter à feu très doux, en remuant de temps en temps.
- Vérifier l'assaisonnement en fin de cuisson.