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Bœuf carotte mijoté
Danie główne

Bœuf carotte mijoté

2 godz.Porcje: 4Nutri-Score B€€
od @marjosamiracook25 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • joue de bœuf (coupée en morceaux assez petits)Mięso500 g
  • huile d'oliveSpiżarnia15 ml
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce2 kawałki
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • thymPrzyprawy2 g
  • farineSpiżarnia10 g
  • eau bouillante (bouillante)Napoje1,5 litry
  • feuille de laurierPrzyprawy3 kawałki
  • carotte (coupée en rondelles)Warzywa i owoce5 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia15 g
  • moutardeSpiżarnia5 g
  • petites pommes de terreWarzywa i owoce10 kawałki
  • champignon frais (émincé)Warzywa i owoce4 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

311kcal

Węglowodany
24 g
Białko
29 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Miska
  • cuillère en bois

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire dorer la viande

    • Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
    • Faire dorer la viande de bœuf sur toutes les faces.
    Krok 1

  2. Ajouter les aromates

    • Ajouter l'oignon émincé, l'ail haché, le sel, le poivre et le thym.
    • Mélanger et laisser revenir.
    Krok 2

  3. Incorporer la farine

    • Saupoudrer la farine et bien mélanger pour enrober la viande.
    Krok 3

  4. Mouiller et ajouter les carottes

    • Couvrir avec l'eau bouillante.
    • Ajouter les feuilles de laurier et les carottes coupées en rondelles.
    • Mélanger.
    Krok 4

  5. Préparer le mélange tomate-moutarde

    • Dans un petit bol, mélanger le concentré de tomate avec la moutarde et un peu d'eau bouillante pour liquéfier.
    • Verser ce mélange dans la sauce et bien remuer.
    Krok 5

  6. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser mijoter sur feu doux.
    • Surveiller et mélanger de temps en temps.
    Krok 6

  7. Ajouter les légumes

    • Ajouter les pommes de terre et les champignons émincés.
    • Mélanger et ajouter l'eau bouillante pour terminer la cuisson des légumes.
    Krok 7

  8. Finir la cuisson

    • Remettre le couvercle et laisser mijoter sur feu doux.
    Krok 8
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