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Bouchées apéritives à la viande hachée en pâte feuilletée
Przystawka

Bouchées apéritives à la viande hachée en pâte feuilletée

1 godz.Porcje: 12Nutri-Score D€€
od @zairioces1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi, en 2 feuilles)Piekarnia500 g
  • huile végétaleSpiżarnia100 ml
  • ail (pressé)Warzywa i owoce10 g
  • sel (5 g pour l'huile, 5 g pour la viande)Przyprawy10 g
  • viande hachéeMięso1 kg
  • oignon (finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivre noir (moulu)Przyprawy4 g
  • eauInne20 ml
  • fromage à pâte pressée (râpé)Nabiał100 g
  • parmesan (râpé)Nabiał100 g
  • mayonnaiseSpiżarnia150 g
  • moutardeSpiżarnia30 g
  • sucreSpiżarnia10 g
  • vinaigreSpiżarnia10 ml
  • ail en poudrePrzyprawy4 g
  • paprika douxPrzyprawy4 g
  • oignon en poudrePrzyprawy4 g
  • oignon rouge (finement émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cornichons marinés (finement hachés)Spiżarnia3 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

452kcal

Węglowodany
18 g
Białko
20 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Forma do muffinek ×2
  • Piekarnik
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer l'huile assaisonnée

    • Mélanger l'huile végétale avec l'ail pressé et le sel.
    Krok 1

  2. Garnir le moule à muffins

    • Disposer la pâte feuilletée sur le moule à muffins.
    • Badigeonner la pâte avec l'huile assaisonnée.
    • Presser les interstices avec un second moule à muffins et couper l'excédent de pâte.
    Krok 2

  3. Préparer la farce à la viande

    • Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, le poivre noir, le sel et l'eau.
    • Façonner des boulettes de viande.
    Krok 3

  4. Garnir et refermer les bouchées

    • Disposer les boulettes de viande sur la pâte et saupoudrer de fromage à pâte pressée.
    • Couvrir d'une autre feuille de pâte et badigeonner d'huile assaisonnée.
    • Saupoudrer de parmesan, couper les bouchées en morceaux et coller les coins de pâte au milieu.
    Krok 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner les bouchées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Krok 5

  6. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le vinaigre, l'ail en poudre, le paprika doux et l'oignon en poudre.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé et les cornichons hachés.
    Krok 6

  7. Servir

    • Servir les bouchées tièdes avec la sauce.
    Krok 7
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