Préparer la garniture

• Émincer l'oignon et ciseler l'aneth.
• Mélanger dans un saladier le thon à la tomate, l'oignon, le fromage râpé et l'œuf.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.

Façonner les bricks

• Couper les galettes bretonnes en petites bandes.
• Déposer la farce et former des petits triangles.

Cuire à la poêle

• Faire fondre le beurre dans une poêle.
• Faire colorer légèrement les triangles deux minutes de chaque côté.

Dresser

• Parsemer d'aneth frais et servir bien chaud.