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Brie truffé au mascarpone et noisettes
30 minPorcje: 8Nutri-Score D€€€
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30 min
30 minBrie truffé au mascarpone et noisettes
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@peugeot_tristan
@peugeot_tristan
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czego potrzebujesz
Składniki
brie (placé au congélateur pour faciliter la découpe)Nabiał600 g- mascarpone (détendu à la spatule)Nabiał200 g
noisettes (finement émincées)Orzechy i nasiona10 kawałki
brisures de truffe (ou truffe fraîche)Spiżarnia15 g
poivre (quelques tours de moulin)Przyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
406kcal
- Węglowodany
- 1 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 38 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Łopatka kuchenna
couteau
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Refroidir le brie
- Placer le brie au congélateur le temps de préparer la crème pour faciliter la découpe.
- Krok 2
Concasser les noisettes
- Émincer finement les noisettes.
- Krok 3
Préparer la farce
- Détendre le mascarpone dans un saladier.
- Ajouter les brisures de truffe, les noisettes et le poivre.
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients.
- Krok 4
Garnir le brie
- Couper le brie en deux dans l'épaisseur.
- Étaler la farce mascarpone-noisette sur les deux faces.
- Refermer le brie.
- Krok 5
Affinage au réfrigérateur
- Réserver au réfrigérateur au moins 24 h, idéalement 48 h, avant dégustation.