Préparer la pâte à brioche

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure émiettée, le lait chaud, le beurre fondu, les œufs et le sel.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit tiède.

Étaler et garnir

• Abaisser la pâte en un grand rectangle.
• Badigeonner légèrement de lait.
• Répartir les truffes au chocolat et les noix de pécan concassées.

Rouler et façonner

• Rouler la pâte sur elle-même en un boudin bien serré.
• Découper en tranches et les déposer dans un plat allant au four.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les brioches soient bien dorées.