Mélanger les ingrédients de base

• Verser le yaourt nature dans un saladier.
• Ajouter la farine et mélanger.
• Incorporer le bicarbonate de soude et le jus d'orange pour activer le bicarbonate et donner du goût.

Former la pâte

• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante.
• Ajouter les pépites de chocolat.
• Ajouter un peu de farine si la pâte colle, puis pétrir à la main pour former une belle boule ni trop collante ni trop ferme.

Façonner les brioches

• Diviser la pâte en plusieurs pâtons.
• Fourrer chaque pâton d'un peu de chocolat noir pour un cœur coulant, puis les former.

Dorer et garnir

• Badigeonner les brioches de jaune d'œuf.
• Ajouter des pépites de chocolat sur le dessus.

Cuire au air fryer

• Enfourner à 170 °C au air fryer.