Skip to content
Menu
Broccoli Pesto Pasta
Danie główne

Broccoli Pesto Pasta

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @clarekeenan_1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pastaProdukty zbożowe320 g
  • broccoli (cut into florets)Warzywa i owoce400 g
  • fresh basil (leaves picked)Warzywa i owoce30 g
  • garlic (peeled)Warzywa i owoce2 kawałki
  • pine nuts (lightly toasted)Orzechy i nasiona40 g
  • parmesan (grated)Nabiał50 g
  • olive oilSpiżarnia80 ml
  • lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce15 ml
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

474kcal

Węglowodany
63 g
Białko
14 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Robot wielofunkcyjny
  • Durszlak
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the broccoli

    • Bring a large pot of salted water to a boil.
    • Add the broccoli florets and blanch until just tender.
    Krok 1

  2. Cook the pasta

    • Add the pasta to the same boiling water.
    • Cook until al dente, then drain, keeping a little cooking water.
    Krok 2

  3. Make the broccoli pesto

    • Blend the blanched broccoli with the basil, garlic, pine nuts, parmesan, olive oil and lemon juice.
    • Season with salt and pepper and blend to a smooth pesto.
    Krok 3

  4. Combine and serve

    • Warm the pesto briefly in a pan with a splash of pasta water.
    • Toss in the drained pasta until evenly coated.
    • Serve with extra parmesan and black pepper.
    Krok 4
Pobierz Mezze