Danie główne
Brochettes de poulet yakitori laquées
35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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35 min
35 minBrochettes de poulet yakitori laquées
przepis od
Charlenechery
@charlenechery
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czego potrzebujesz
Składniki
poulet (escalope et désossé) (coupé en petits morceaux)Mięso800 g
sauce soja claireSpiżarnia60 ml- sauce soja foncéeSpiżarnia30 ml
sauce huîtreSpiżarnia15 ml
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g- maïzenaSpiżarnia30 g
mielSpiżarnia15 ml- huile de sésame (facultatif)Spiżarnia10 ml
- sauce teriyaki maison (pour laquer)Spiżarnia60 ml
- huile (pour la cuisson)Spiżarnia20 ml
na porcję
Wartości odżywcze
312kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 43 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Szpikulec- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Découper le poulet
- Aiguiser le couteau puis découper le poulet en petits morceaux réguliers.
- Krok 2
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger le poulet avec la sauce soja claire, la sauce soja foncée et la sauce huître.
- Ajouter le sel, le poivre et la maïzena, puis mélanger une première fois.
- Ajouter le miel et l'huile de sésame, puis remélanger jusqu'à obtenir une consistance légèrement nappante.
- Krok 3
Monter les brochettes
- Couper les piques s'ils sont trop longs.
- Piquer 4 à 5 morceaux de viande par brochette.
- Krok 4
Cuire les brochettes
- Chauffer la poêle à feu fort avec un peu d'huile.
- Placer les brochettes et les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Au bout de 3 à 4 minutes, les retourner jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Krok 5
Laquer et servir
- Laquer les brochettes avec la sauce teriyaki maison.
- Servir aussitôt.