Deser
Brookie (cookie et gâteau au chocolat)
1 godz. 15 minPorcje: 10Nutri-Score E€€
E
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minBrookie (cookie et gâteau au chocolat)
przepis od
@le_domaine_des_simples
@le_domaine_des_simples
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czego potrzebujesz
Składniki
beurre (fondu)Nabiał200 g
chocolat noir (cassé en morceaux)Spiżarnia200 g
sucreSpiżarnia150 g
cassonadeSpiżarnia100 g
œufs (à température ambiante)Nabiał3 kawałki
farine (tamisée)Produkty zbożowe150 g- cacao en poudre non sucréSpiżarnia30 g
- levure chimiqueSpiżarnia6 g
selPrzyprawy3 g- pépites de chocolatSpiżarnia100 g
na porcję
Wartości odżywcze
299kcal
- Węglowodany
- 25 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Trzepaczka
Rondel
Naczynie żaroodporne
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le chocolat fondu
- Faire fondre le beurre avec le chocolat noir au bain-marie.
- Lisser le mélange et laisser tiédir.
- Krok 2
Blanchir les œufs et les sucres
- Fouetter les œufs avec le sucre et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le chocolat fondu tiédi.
- Krok 3
Ajouter les ingrédients secs
- Mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.
- Incorporer délicatement au mélange humide avec la spatule.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Krok 4
Cuire le brookie
- Verser la pâte dans un plat beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement fondant.
- Krok 5
Refroidir et découper
- Laisser refroidir dans le plat avant de démouler.
- Découper en carrés et servir.