Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure boulangère dans un saladier.
• Verser l'eau tiède petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
• Couvrir et laisser lever la pâte.

Préparer la farce au thon

• Émietter le thon égoutté et le mélanger avec l'oignon émincé.
• Assaisonner la farce à votre convenance.

Façonner les beignets

• Prélever une boule de pâte et l'aplatir dans la main.
• Déposer une cuillère de farce au centre et refermer la pâte en boule.

Frire les beignets

• Chauffer l'huile dans une marmite.
• Plonger les beignets et les retourner pour les dorer sur les deux faces.
• Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.