Montar los huevos con el azúcar al baño maría

• Pon los huevos con el azúcar moreno y el azúcar blanco en un bol al baño maría.
• Remueve sin parar hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a montar.

Fundir el chocolate blanco con la mantequilla

• En otro bol, funde el chocolate blanco junto con la mantequilla.
• Mezcla hasta conseguir una preparación homogénea.

Unir la mezcla de chocolate y la pasta de pistacho

• Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos montados.
• Añade la pasta de pistacho y mezcla bien.

Integrar la harina y la sal

• Añade la harina y la sal.
• Mezcla lo justo hasta integrar todos los ingredientes.

Añadir los tropezones

• Incorpora los chips de chocolate blanco y los trocitos de pistacho al gusto.

Hornear

• Vierte la mezcla en el molde.
• Hornea a 180 °C durante 20-25 minutos, dependiendo de tu horno.

Enfriar y decorar

• Deja enfriar por completo antes de cortar en porciones.
• Decora con un poco de chocolate blanco fundido y pistacho.