Dodatek
Bruschetta-Style Roast Potatoes
55 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minBruschetta-Style Roast Potatoes
przepis od
SamSternCooks
@samsterncooks
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
potatoes (cut into wedges)Warzywa i owoce1 kg- roasted red peppers (drained and roughly chopped)Warzywa i owoce200 g
sun-dried tomatoes (roughly chopped)Spiżarnia60 g- black olives (pitted and halved)Spiżarnia60 g
garlic (cloves, finely chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
olive oilSpiżarnia45 ml
dried oreganoPrzyprawy3 g
saltPrzyprawy5 g
black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g- fresh basil (torn)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
340kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 7 g
- Tłuszcz
- 14 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the potatoes
- Heat the oven to 200 °C.
- Cut the potatoes into wedges and pat them dry.
- Toss them in a bowl with half of the olive oil, salt and pepper.
- Krok 2
Roast the potatoes
- Spread the potatoes in a single layer on a baking tray.
- Roast until golden and crisp, turning halfway through.
- Krok 3
Make the bruschetta topping
- Chop the roasted red peppers, sun-dried tomatoes and olives.
- Mix them with the garlic, oregano and remaining olive oil.
- Krok 4
Finish and serve
- Spoon the topping over the hot roast potatoes.
- Scatter with torn basil and serve alongside grilled or roasted meats and vegetables.