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Bûche façon Kinder Délice, sans moule
1 godz.Porcje: 8Nutri-Score E€€
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1 godz.
1 godz.Bûche façon Kinder Délice, sans moule
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@marjosamira_cook
@marjosamira_cook
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czego potrzebujesz
Składniki
œufs (à température ambiante)Nabiał4 kawałki
sucreSpiżarnia120 g
farine (tamisée)Produkty zbożowe100 g
cacao en poudre non sucréSpiżarnia30 g- levure chimiqueSpiżarnia5 g
lait (tiède)Nabiał60 ml
beurre (fondu)Nabiał60 g- chocolat au lait (pour la ganache)Spiżarnia200 g
- crème liquide entière (bien froide)Nabiał200 ml
- pâte à tartiner chocolat-noisetteSpiżarnia150 g
- chocolat au lait (pour l'enrobage)Spiżarnia150 g
noisettes (torréfiées et concassées)Orzechy i nasiona40 g
na porcję
Wartości odżywcze
363kcal
- Węglowodany
- 36 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Trzepaczka
Blacha do pieczenia
Rondel
Łopatka kuchenna
Mikser ręczny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte à biscuit
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporer délicatement la farine, le cacao et la levure, puis le lait tiède et le beurre fondu.
- Krok 2
Cuire le biscuit
- Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et l'étaler en rectangle régulier.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le biscuit soit cuit et souple.
- Krok 3
Préparer la ganache
- Faire chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat au lait haché.
- Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse et laisser tiédir.
- Krok 4
Monter la bûche
- Étaler la pâte à tartiner puis la ganache sur le biscuit refroidi.
- Rouler le biscuit sur lui-même en serrant bien pour former un boudin, sans moule.
- Filmer et placer au frais pour que la bûche se tienne.
- Krok 5
Enrober et décorer
- Faire fondre le chocolat au lait et en napper toute la bûche.
- Parsemer de noisettes concassées et laisser figer avant de servir.