Skip to content
Menu
Budae-Jjigae (Korean Army Stew)
Danie główne

Budae-Jjigae (Korean Army Stew)

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @rplfit1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • stevia sweetener (packets)Spiżarnia2 kawałki
  • mirinSpiżarnia15 ml
  • gochujangSpiżarnia40 g
  • gochugaruPrzyprawy15 ml
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • medium tofu (sliced)Produkty świeże375 g
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • white onion (sliced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • zucchini (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • mushrooms (sliced)Warzywa i owoce100 g
  • kimchiProdukty świeże80 g
  • eggNabiał1 kawałek
  • spring onions (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • chicken or dashi stockSpiżarnia720 ml

na porcję

Wartości odżywcze

299kcal

Węglowodany
30 g
Białko
21 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Slice the vegetables and tofu

    • Slice the onion, zucchini, mushrooms, tofu and spring onions.
    Krok 1

  2. Mix the sauce

    • Combine the gochujang, gochugaru, soy sauce, mirin, sweetener and garlic in a bowl.
    • Stir until smooth.
    Krok 2

  3. Layer the pot

    • Layer the vegetables and tofu in a pot.
    • Add the kimchi and spread the sauce on top.
    Krok 3

  4. Simmer the stew

    • Pour in the stock.
    • Bring to a boil, then lower the heat and let everything simmer together.
    Krok 4

  5. Cook the egg

    • Make a well in the centre of the stew and crack in the egg.
    • Cook until your preferred doneness.
    Krok 5

  6. Serve

    • Top with the spring onions and serve hot.
    Krok 6
Pobierz Mezze