Pieczywo
Buns à la semoule (pain de burger)
35 minPorcje: 8Nutri-Score C€
C
35 min
35 minBuns à la semoule (pain de burger)
czego potrzebujesz
Składniki
eau (tempérée)Inne500 ml
selPrzyprawy15 g
sucre vanilléSpiżarnia8 g- levure chimique (répartie en deux ajouts)Spiżarnia22 g
- levure boulangèreSpiżarnia8 g
semoule fineProdukty zbożowe250 g- semoule extra fineProdukty zbożowe250 g
farineProdukty zbożowe20 g
na porcję
Wartości odżywcze
222kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 1 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Patelnia
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mixer les ingrédients secs et l'eau
- Verser l'eau dans le mixeur.
- Ajouter le sel, le sucre vanillé, la levure chimique et la levure boulangère.
- Ajouter la semoule fine et la semoule extra fine.
- Krok 2
Mixer la pâte
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine et remixer.
- Krok 3
Laisser poser la pâte
- La pâte doit être fluide et légèrement mousseuse.
- Laisser reposer la pâte.
- Krok 4
Ajouter la levure chimique restante
- Ajouter le reste de levure chimique juste avant la cuisson.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
- Krok 5
Cuire les pains à la poêle
- Chauffer la poêle à feu moyen.
- Verser la pâte en petits cercles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.