Danie główne
Cachupa Cabo-verdiana
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minCachupa Cabo-verdiana
przepis od
Doçuras da Cely
@celina.moreira9
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czego potrzebujesz
Składniki
milho (em grão, demolhado de véspera)Produkty zbożowe400 g
feijão sapatinha (demolhado de véspera)Produkty zbożowe300 g
carne de vaca (cortada em pedaços)Mięso600 g- chouriço (cortado em rodelas)Mięso150 g
repolho (cortado em tiras)Warzywa i owoce400 g
batata (descascada e cortada em pedaços)Warzywa i owoce400 g
cenoura (cortada em rodelas)Warzywa i owoce200 g
tomate (picado)Warzywa i owoce200 g
cebola (picada)Warzywa i owoce150 g- pimentão (picado)Warzywa i owoce100 g
alho (picado)Warzywa i owoce4 kawałki
folha de louroPrzyprawy2 kawałki
salPrzyprawy10 g
caldo KnorrSpiżarnia1 kawałek
pimenta preta (moída)Przyprawy3 g
cuminhoPrzyprawy3 g
azeiteSpiżarnia60 ml
na porcję
Wartości odżywcze
435kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 22 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Demolhar o milho e o feijão
- Colocar o milho e o feijão sapatinha numa tigela com água.
- Deixar demolhar de véspera.
- Krok 2
Cozer o milho e o feijão
- Escorrer o milho e o feijão e colocar na panela grande com água.
- Juntar a folha de louro e deixar cozer em lume brando.
- Krok 3
Refogar a carne
- Aquecer o azeite na frigideira e alourar a carne com o chouriço.
- Juntar a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e refogar.
- Temperar com sal, pimenta preta, cuminho e o caldo Knorr.
- Krok 4
Juntar a carne ao cozido
- Adicionar o refogado de carne à panela do milho e do feijão.
- Deixar apurar em lume brando.
- Krok 5
Adicionar os legumes
- Juntar a cenoura, a batata e o repolho à panela.
- Cozinhar até os legumes ficarem tenros.
- Krok 6
Servir
- Retificar os temperos e servir a cachupa bem quente.