Danie główne
Cajun Chicken Parmesan Alfredo
45 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCajun Chicken Parmesan Alfredo
czego potrzebujesz
Składniki
penne pastaProdukty zbożowe400 g
chicken bouillon (for the pasta water)Spiżarnia15 g
chicken breast (seared then diced)Mięso600 g
seasoning saltPrzyprawy5 g- cajun seasoningPrzyprawy10 g
- smoked paprikaPrzyprawy4 g
garlic powderPrzyprawy4 g- onion powderPrzyprawy4 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g
butterNabiał56 g
garlic (minced)Warzywa i owoce4 kawałki
flourSpiżarnia15 g
heavy creamNabiał480 ml- chicken brothSpiżarnia240 ml
- half & halfNabiał240 ml
mozzarella (shredded)Nabiał113 g
fresh parmesan (grated)Nabiał57 g- Italian seasoningPrzyprawy4 g
na porcję
Wartości odżywcze
988kcal
- Węglowodany
- 85 g
- Białko
- 44 g
- Tłuszcz
- 53 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Durszlak
Patelnia
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cook the penne
- Bring water to a boil and dissolve the chicken bouillon in it.
- Cook the penne until al dente, then drain.
- Krok 2
Sear the chicken
- Season the chicken breast with seasoning salt, cajun seasoning, smoked paprika, garlic powder, onion powder and black pepper.
- Sear in a hot pan until cooked through, then remove and dice.
- Krok 3
Make the roux
- In the same pan, melt the butter and add the minced garlic.
- Stir in the flour and cook to form a roux.
- Krok 4
Build the sauce
- Slowly pour in the heavy cream, chicken broth and half & half, stirring constantly.
- Simmer until the sauce thickens.
- Krok 5
Add the cheeses
- Season the sauce with the remaining spices.
- Add the mozzarella and parmesan and stir until melted.
- Krok 6
Combine and finish
- Toss the pasta and diced chicken into the sauce until fully coated.
- Finish with Italian seasoning, smoked paprika and fresh parmesan.