Préparer l'appareil

• Préchauffer le four à 165 °C.
• Mélanger le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir une préparation claire et légèrement mousseuse.
• Ajouter le beurre fondu et la crème, puis mélanger.
• Incorporer la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Séparer la pâte et ajouter le chocolat

• Séparer la pâte en deux parts égales.
• Faire fondre le chocolat noir et l'incorporer dans l'une des deux pâtes.
• Ajouter l'arôme de vanille dans la partie nature.

Montage du marbré

• Mettre les deux préparations dans des poches à douille.
• Verser les deux pâtes en alternance dans un moule beurré en formant des cercles concentriques.

Cuisson

• Enfourner environ 45 minutes.
• Laisser tiédir avant de démouler.

Préparer la coque

• Mélanger le chocolat au lait fondu, l'huile neutre et le pralin.
• Napper le gâteau de ce mélange.

Repos au frais

• Laisser reposer au frais environ 1 h 30 pour que la coque fige.