Battre les œufs avec le sucre

• Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre cassonade.
• Ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une préparation lisse.

Ajouter les ingrédients secs et les pépites

• Ajoutez la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat.
• Mélangez au batteur électrique à vitesse 2-3 jusqu'à obtenir une pâte homogène, assez compacte.

Verser dans le moule

• Versez la préparation dans un moule à cake de 25 × 11 cm.
• Égalisez la surface avec une spatule.
• Répartissez les pépites de chocolat restantes sur le dessus.

Cuire au four

• Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C.
• Laissez cuire 40 à 45 minutes ; plantez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.

Refroidir et couper

• Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
• Coupez des tranches et servez.