Danie główne
Calamares en salsa con salmorreta
30 minPorcje: 3Nutri-Score B€€
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30 min
30 minCalamares en salsa con salmorreta
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el_paladarde_Lana2
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czego potrzebujesz
Składniki
calamares (limpios y cortados en anillas)Ryby600 g
cebolla (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
ajos (picados)Warzywa i owoce2 kawałki
harinaSpiżarnia15 g
salmorreta o salsa de tomateSpiżarnia30 g
tomate concentradoSpiżarnia5 g- caldo de pescado o mariscoSpiżarnia300 ml
perejil fresco (picado)Warzywa i owoce10 g
aceite de olivaSpiżarnia60 ml
salPrzyprawy3 g
pimientaPrzyprawy1 g
na porcję
Wartości odżywcze
373kcal
- Węglowodany
- 7 g
- Białko
- 35 g
- Tłuszcz
- 23 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek żeliwny
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Pochar la cebolla y el ajo
- Picar los ajos y la cebolla.
- Sofreírlos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva hasta que la cebolla esté bien pochada.
- Krok 2
Cocinar la harina
- Añadir la harina, remover y cocinarla para que pierda el sabor a crudo.
- Krok 3
Añadir la salmorreta y el tomate
- Incorporar la salmorreta o la salsa de tomate y el tomate concentrado.
- Sofreír todo junto.
- Krok 4
Incorporar los calamares
- Añadir los calamares limpios y cortados en anillas.
- Remover bien para que se mezclen con el sofrito.
- Krok 5
Añadir el caldo y el perejil
- Verter el caldo de pescado o marisco.
- Salpimentar y añadir el perejil fresco picado.
- Krok 6
Cocinar hasta que estén tiernos
- Cocinar a fuego moderado hasta que los calamares estén tiernos y la salsa haya reducido.