Mélanger les poudres

• Verser le sucre de coco, le lait en poudre et le cacao non sucré dans une casserole.
• Mélanger au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le lait et chauffer

• Verser le lait entier petit à petit sur feu doux tout en mélangeant au fouet.
• Poursuivre la cuisson en remuant jusqu'aux premières ébullitions, puis couper le feu.

Filtrer et verser

• Filtrer la préparation pour retirer les petits grumeaux.
• Verser dans une grande carafe ou dans des mini bouteilles en laissant une petite marge en haut pour pouvoir secouer.

Refroidir puis réserver au frais

• Laisser refroidir complètement à température ambiante pour éviter le choc thermique.
• Placer ensuite au réfrigérateur plusieurs heures, idéalement la veille.

Déguster

• Bien secouer la bouteille avant de boire.