Danie główne
Carbonara vegana
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minCarbonara vegana
czego potrzebujesz
Składniki
preparato per uova vegano (in polvere)Spiżarnia30 g
acquaNapoje150 ml
salePrzyprawy5 g
pepe nero (macinato fresco)Przyprawy3 g
formaggio vegano (grattugiato, facoltativo)Produkty świeże40 g- seitan (tagliato a cubetti o striscioline)Produkty świeże150 g
paprikaPrzyprawy3 g
aglio (spicchio, schiacciato)Warzywa i owoce1 kawałek
olio d'olivaSpiżarnia20 ml
concentrato di pomodoroSpiżarnia15 g
tortiglioniProdukty zbożowe180 g
na porcję
Wartości odżywcze
493kcal
- Węglowodany
- 73 g
- Białko
- 23 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Garnek
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparare la crema vegana
- In una ciotola unisci il preparato per uova e l'acqua.
- Mescola con la frusta fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
- Aggiungi sale, pepe e il formaggio vegano grattugiato se lo hai.
- Krok 2
Rosolare il seitan
- Scalda l'olio in padella con lo spicchio d'aglio schiacciato.
- Aggiungi il seitan e fallo dorare con pepe, paprika e concentrato di pomodoro.
- Sfuma con un po' di acqua di cottura della pasta e lascia insaporire.
- Krok 3
Cuocere la pasta
- Porta a bollore l'acqua salata e cuoci i tortiglioni al dente.
- Tieni da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolare.
- Krok 4
Mantecare la carbonara
- Unisci la pasta scolata al seitan in padella e mescola.
- Togli dal fuoco e versa la crema vegana, mescolando velocemente.
- Aggiungi l'olio del seitan e un po' di acqua di cottura per renderla cremosa.
- Krok 5
Servire
- Impiatta e completa con pepe nero macinato e formaggio vegano se lo hai.