Danie główne
Carne Estufada com Batatas
2 godz.Porcje: 6Nutri-Score C€€
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2 godz.
2 godz.Carne Estufada com Batatas
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@receitascomsabor
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czego potrzebujesz
Składniki
carne de vaca para estufar (cortada em cubos)Mięso1 kg
cebola grande (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
alho (picado)Warzywa i owoce4 kawałki
folha de louroPrzyprawy2 kawałki
polpa de tomateSpiżarnia30 ml
massa de pimentãoSpiżarnia15 g
colorauPrzyprawy5 g
cerveja pequenaNapoje330 ml
caldo de carne em cuboSpiżarnia1 kawałek
azeiteSpiżarnia50 ml- piripiri caseiroPrzyprawy5 g
sal (a gosto)Przyprawy5 g
pimenta (a gosto)Przyprawy2 g
batata pequena (descascada)Warzywa i owoce600 g
salsa (picada)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
476kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 36 g
- Tłuszcz
- 29 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek żeliwny
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparar a carne
- Temperar a carne com sal e pimenta.
- Aquecer o azeite numa panela e dourar a carne em lume forte.
- Retirar a carne e reservar.
- Krok 2
Fazer o refogado
- Na mesma panela, refogar a cebola e o alho picados.
- Juntar o louro, a polpa de tomate, a massa de pimentão, o colorau e o piripiri.
- Deixar apurar, mexendo.
- Krok 3
Estufar a carne
- Voltar a colocar a carne na panela.
- Regar com a cerveja e juntar o cubo de caldo de carne.
- Adicionar água até cobrir a carne, tapar e deixar cozinhar em lume brando.
- Krok 4
Juntar as batatas
- Adicionar as batatas à panela.
- Continuar a cozinhar até as batatas ficarem tenras e o molho apurado.
- Krok 5
Finalizar
- Rectificar os temperos.
- Polvilhar com salsa picada e servir.