Danie główne
Catxupa
2 godz.Porcje: 6Nutri-Score B€€
B
2 godz.
2 godz.Catxupa
czego potrzebujesz
Składniki
carne de porco (temperada umas horas antes)Mięso800 g
azeiteSpiżarnia60 ml
alho (picado)Warzywa i owoce4 kawałki
cebola (picada)Warzywa i owoce2 kawałki
cenoura (cortada)Warzywa i owoce2 kawałki- chouriço (cortado)Mięso150 g
alho em póPrzyprawy5 g
cebola em póPrzyprawy5 g
colorauPrzyprawy8 g- pimenta brancaPrzyprawy3 g
salsa (picada)Warzywa i owoce10 g
salPrzyprawy8 g
milho amarelo (demolhado)Produkty zbożowe300 g- feijão branco (demolhado)Produkty zbożowe250 g
- feijão manteiga (demolhado)Produkty zbożowe250 g
mandioca (cortada)Warzywa i owoce500 g- couve coração de boi (cortada)Warzywa i owoce300 g
polpa de tomateSpiżarnia60 g
águaInne1,5 litry
na porcję
Wartości odżywcze
452kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 22 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek ×2
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Temperar a carne
- Temperar a carne de porco com alho em pó, cebola em pó, colorau, pimenta branca, salsa picada e sal.
- Deixar repousar umas horas no frio.
- Krok 2
Fazer o refogado
- Levar o azeite ao lume numa panela.
- Juntar o alho picado e a cebola picada e deixar refogar.
- Acrescentar a cenoura cortada e o chouriço.
- Krok 3
Refogar e cozer a carne
- Juntar a carne de porco temperada à panela.
- Deixar refogar durante algum tempo.
- Adicionar água e deixar cozer a carne.
- Krok 4
Cozer o milho e o feijão
- Demolhar o milho amarelo, o feijão branco e o feijão manteiga.
- Levar a cozer em água até ficarem tenros.
- Krok 5
Juntar a mandioca e a couve
- Adicionar a mandioca e a couve coração de boi à panela.
- Deixar cozer até ficarem tenras.
- Krok 6
Juntar tudo e finalizar
- Quando o milho, o feijão, a carne, a couve e a mandioca estiverem cozidos, juntar tudo na mesma panela.
- Acrescentar a polpa de tomate e deixar cozer mais um pouco até ficar pronta.