Przystawka
Ceviche de daurade
30 minPorcje: 2Nutri-Score A€€
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30 min
30 minCeviche de daurade
przepis od
Alexandrepiroue
@alexandrepiroue
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czego potrzebujesz
Składniki
filet de daurade (très frais, sans peau ni arêtes, coupé en petits cubes)Ryby400 g
citron vert (pressé)Warzywa i owoce4 kawałki
selPrzyprawy5 g
oignon rouge (émincé finement)Warzywa i owoce1 kawałek
coriandre (effeuillée et ciselée)Warzywa i owoce10 g
piment (épépiné et émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'oliveSpiżarnia20 ml
na porcję
Wartości odżywcze
287kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Wyciskarka do cytrusów
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le poisson
- Détailler la daurade en petits cubes réguliers.
- Saler la chair du poisson et laisser reposer pour raffermir la chair.
- Krok 2
Préparer la marinade
- Presser les citrons verts.
- Émincer finement l'oignon rouge, le piment et ciseler la coriandre.
- Krok 3
Mariner le ceviche
- Mélanger le poisson salé avec le jus de citron vert, l'oignon rouge, le piment et l'huile d'olive.
- Laisser mariner au frais le temps que la chair devienne opaque.
- Krok 4
Dresser et servir
- Ajouter la coriandre ciselée et mélanger délicatement.
- Servir bien frais.