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Chantilly brésilienne pour lissage et fourrage de layer cake
20 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minChantilly brésilienne pour lissage et fourrage de layer cake
czego potrzebujesz
Składniki
crème végétale (froide)Nabiał500 g- lait en poudreNabiał45 g
eau froide (très froide)Napoje100 ml
sucreSpiżarnia80 g- lait concentré (pour le fourrage)Nabiał100 g
na porcję
Wartości odżywcze
146kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcz
- 11 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Mikser planetarny
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la base
- Verser la crème végétale froide dans le saladier
- Ajouter le lait en poudre
- Mélanger au fouet pour dissoudre le lait en poudre
- Krok 2
Monter la crème
- Fouetter la préparation au batteur sur socle
- Incorporer l'eau froide petit à petit
- Continuer jusqu'à obtenir une crème ferme et lisse
- Krok 3
Sucrer la crème
- Ajouter le sucre pour une crème de lissage
- Fouetter encore pour bien incorporer
- Krok 4
Variante fourrage
- Remplacer le sucre par le lait concentré
- Fouetter jusqu'à obtenir une crème onctueuse pour garnir l'intérieur du layer cake