Refroidir le matériel et verser la crème

• Choisir une crème fleurette à 30% de matière grasse minimum
• Verser la crème dans un bol bien froid

Ajouter le sucre et la vanille

• Ajouter le sucre en poudre
• Ajouter la vanille en poudre

Monter la chantilly

• Battre à moyenne vitesse
• Quand la crème commence à prendre, augmenter progressivement la vitesse du robot
• Battre jusqu'à obtenir une texture ferme

Utiliser la chantilly

• Utiliser la chantilly pour fourrer un layer cake