Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
• Ajouter le yaourt, le lait et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.

Façonner et garnir les naans

• Diviser la pâte en pâtons et les étaler finement.
• Déposer la mozzarella râpée au centre, refermer et étaler à nouveau délicatement.

Cuire les naans

• Cuire les naans dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Beurrer et servir

• Badigeonner les naans de beurre fondu à l'ail.
• Parsemer de coriandre ciselée et servir chaud.