Skip to content
Menu
Cheesecake renversé à la tarte aux pommes
Deser

Cheesecake renversé à la tarte aux pommes

1 godz. 15 minPorcje: 10Nutri-Score D€€
od @wellmadebykiley23 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • biscuits Graham (émiettés)Piekarnia250 g
  • beurre (fondu)Nabiał100 g
  • fromage à la crème (à température ambiante)Nabiał700 g
  • sucreSpiżarnia180 g
  • œufsInne3 kawałki
  • crème sureNabiał120 g
  • extrait de vanilleSpiżarnia10 ml
  • pommes (pelées et tranchées finement)Warzywa i owoce6 kawałki
  • cassonadeSpiżarnia100 g
  • cannellePrzyprawy5 g
  • jus de citronWarzywa i owoce15 ml
  • fécule de maïsSpiżarnia15 g
  • crème liquideNabiał120 ml
  • fleur de selPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

492kcal

Węglowodany
48 g
Białko
8 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Tortownica
  • Rondel
  • Miska
  • Mikser ręczny
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la garniture aux pommes

    • Mélanger les pommes tranchées avec la cassonade, la cannelle, le jus de citron et la fécule de maïs.
    • Cuire le mélange dans une casserole jusqu'à ce que les pommes soient tendres et le jus épaissi.
    • Réserver hors du feu pour refroidir complètement.
    Krok 1

  2. Former la croûte

    • Verser le mélange de biscuits émiettés et de beurre fondu dans le moule à charnière.
    • Presser fermement sur le fond et tout le long des côtés du moule.
    • Placer au congélateur pour raffermir.
    Krok 2

  3. Préparer la garniture au cheesecake

    • Battre le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.
    • Ajouter les œufs un à un, puis la crème sure et l'extrait de vanille, et mélanger jusqu'à homogénéité.
    Krok 3

  4. Monter le cheesecake

    • Étaler les deux tiers du mélange de cheesecake sur la croûte, sur le fond et tout le long des côtés.
    • Créer un puits au centre et y déposer la garniture aux pommes refroidie.
    • Recouvrir du reste du mélange de cheesecake.
    Krok 4

  5. Refroidir toute la nuit

    • Placer le cheesecake au réfrigérateur pour qu'il prenne complètement.
    Krok 5

  6. Préparer le caramel salé maison

    • Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel doré.
    • Ajouter le beurre puis la crème liquide en fouettant, et terminer par la fleur de sel.
    Krok 6

  7. Démouler et servir

    • Retourner le cheesecake sur un plat de service.
    • Napper de caramel salé et servir.
    Krok 7
Pobierz Mezze