Danie główne
Chicken Alfredo Pasta
35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minChicken Alfredo Pasta
czego potrzebujesz
Składniki
FettuccineProdukty zbożowe250 g
Hähnchenbrust (flach geklopft auf ca. 1,5 cm, in Tranchen geschnitten)Mięso400 g
ButterNabiał100 g
Knoblauchzehe (fein gehackt)Warzywa i owoce1 kawałek
SahneNabiał200 ml
Parmesan (frisch gerieben)Nabiał80 g
Petersilie (frisch, gehackt)Warzywa i owoce10 g
Bio-Zitrone (Abrieb der Schale)Warzywa i owoce1 kawałek
Chili-FlockenPrzyprawy2 g
SalzPrzyprawy15 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Przyprawy3 g
ÖlSpiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
1225kcal
- Węglowodany
- 95 g
- Białko
- 65 g
- Tłuszcz
- 65 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia- Patelnia głęboka
Tarka
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hähnchen vorbereiten
- Hähnchenbrüste trocken tupfen und ggf. etwas sauber schneiden.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und mit der Pfanne flach klopfen (ca. 1,5 cm).
- Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Krok 2
Pfanne erhitzen
- Pfanne sehr heiß machen und mit ein paar Wassertropfen testen – wenn sie tanzen, ist sie heiß genug.
- Öl hineingeben und erhitzen.
- Krok 3
Hähnchen braten
- Hähnchenbrüste in die Pfanne legen und 3 Minuten pro Seite liegen lassen, nicht anfassen.
- Wenden, bis eine schöne Kruste entsteht.
- Aus der Pfanne nehmen und in Tranchen schneiden.
- Krok 4
Pasta kochen
- Großen Topf mit viel Wasser aufkochen und wirklich viel Salz hineingeben.
- Fettuccine hineingeben und 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen.
- Etwas Pastawasser aufbewahren.
- Krok 5
Alfredo-Sauce zubereiten
- Butter in eine tiefe Pfanne geben.
- Knoblauch dazugeben.
- Sahne hineingeben.
- Parmesan frisch reiben und dazugeben.
- Zitronenzeste hineingeben, umrühren und köcheln lassen.
- Pastawasser hinzufügen und die Pasta durchschwenken.
- Petersilie unterheben.
- Krok 6
Anrichten
- Pasta auf Tellern anrichten.
- Hähnchen-Tranchen oben drauf legen.
- Mit Petersilie, Parmesan, Chili-Flocken und Pfeffer bestreuen.
- Fertig!