Danie główne
Chicken Fajita Loaded Sweet Potato Meal Prep
30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minChicken Fajita Loaded Sweet Potato Meal Prep
przepis od
Jess | Easy recipes
@jessthomofit
1 przepis
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
red pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek- green pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
red onion (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
sweet potato (cubed)Warzywa i owoce415 g
chicken breast (cubed)Mięso494 g
olive oil (divided)Spiżarnia15 ml- Tenderstem broccoliWarzywa i owoce100 g
light cheddar (grated)Nabiał40 g
fajita seasoning (1 packet)Przyprawy1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
312kcal
- Węglowodany
- 30 g
- Białko
- 31 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Frytkownica beztłuszczowa
Rondel
Miska
meal prep container ×4
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Season the chicken
- Cut the chicken breast into small chunks.
- Coat the chicken with the fajita seasoning and set aside while you chop the vegetables.
- Krok 2
Cook the chicken and vegetables
- Heat part of the olive oil in a frying pan over medium heat.
- Add the chicken and cook until almost cooked through.
- Add the peppers and red onion, stir well and cook until softened.
- Krok 3
Air fry the sweet potato
- Toss the cubed sweet potato with the remaining olive oil.
- Cook at 200 °C in the air fryer until tender and golden.
- Krok 4
Boil the broccoli
- Boil the Tenderstem broccoli until just tender, then drain.
- Krok 5
Assemble the meal prep containers
- Divide the sweet potato, chicken fajita mix and broccoli between the meal prep containers.
- Top each portion with the grated cheddar.