Danie główne
Chicken Karahi
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minChicken Karahi
czego potrzebujesz
Składniki
chicken (bone-in pieces, skin removed)Mięso800 g
tomatoes (chopped)Warzywa i owoce500 g
onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
ginger garlic pasteSpiżarnia30 g
green chillies (slit)Warzywa i owoce4 kawałki
yogurt (whisked)Nabiał100 g- cooking oilSpiżarnia60 ml
cumin seedsPrzyprawy5 g- crushed coriander seeds (crushed)Przyprawy5 g
- red chilli powderPrzyprawy5 g
- turmeric powderPrzyprawy2 g
- garam masalaPrzyprawy4 g
saltPrzyprawy8 g
black pepper (crushed)Przyprawy2 g- fresh coriander (chopped)Warzywa i owoce20 g
ginger (julienned)Warzywa i owoce15 g
na porcję
Wartości odżywcze
446kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Wok
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Fry the aromatics
- Heat the oil in a wok and add the cumin seeds.
- Add the chopped onion and fry until golden.
- Stir in the ginger garlic paste and cook until the raw smell disappears.
- Krok 2
Brown the chicken
- Add the chicken pieces and fry on high heat until sealed and lightly browned.
- Season with salt, red chilli powder and turmeric.
- Stir well so the spices coat the chicken.
- Krok 3
Cook with tomatoes
- Add the chopped tomatoes and green chillies.
- Cover and cook until the tomatoes break down and the oil separates.
- Krok 4
Add yogurt and finish
- Lower the heat and stir in the whisked yogurt, crushed coriander seeds and black pepper.
- Cook until the gravy thickens and the chicken is tender.
- Sprinkle the garam masala, fresh coriander and julienned ginger, then serve hot.