Skip to content
Menu
Chicken Katsu Curry
Danie główne

Chicken Katsu Curry

50 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @thepantryboy1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chicken breast (sliced into cutlets, pounded thin)Mięso400 g
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • plain flourSpiżarnia60 g
  • egg (beaten)Nabiał2 kawałki
  • panko breadcrumbsPiekarnia120 g
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia500 ml
  • onion (finely sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrot (peeled and cut into small chunks)Warzywa i owoce1 kawałek
  • potato (peeled and cut into small chunks)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ginger (grated)Warzywa i owoce15 g
  • butterNabiał20 g
  • curry powderPrzyprawy15 g
  • plain flour (for the roux)Spiżarnia15 g
  • chicken stockSpiżarnia500 ml
  • soy sauceSpiżarnia15 ml
  • honeySpiżarnia10 g
  • Japanese rice (rinsed and cooked)Produkty zbożowe300 g

na porcję

Wartości odżywcze

1245kcal

Węglowodany
150 g
Białko
60 g
Tłuszcz
45 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Miska ×3
  • Durszlak
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cook the rice

    • Rinse the rice until the water runs clear.
    • Cook the rice and keep it warm.
    Krok 1

  2. Make the curry sauce

    • Melt the butter in a saucepan and soften the onion, carrot and potato.
    • Add the garlic and ginger and cook until fragrant.
    • Stir in the curry powder and flour, then pour in the stock and simmer until the vegetables are tender.
    Krok 2

  3. Season the sauce

    • Stir the soy sauce and honey into the sauce and simmer until slightly thickened.
    Krok 3

  4. Bread the chicken

    • Season the chicken with salt and pepper.
    • Coat each cutlet in flour, then beaten egg, then panko breadcrumbs.
    Krok 4

  5. Fry the katsu

    • Heat the oil and fry the breaded chicken until deep golden and cooked through.
    • Drain on a rack or paper and slice into strips.
    Krok 5

  6. Assemble and serve

    • Spoon the rice into bowls.
    • Top with the sliced katsu and pour the curry sauce over.
    Krok 6
Pobierz Mezze