Skip to content
Menu
Chicken-Stuffed Crepes with Bechamel and Mozzarella
Danie główne

Chicken-Stuffed Crepes with Bechamel and Mozzarella

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @rabeb_cuisine4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • eggsNabiał6 kawałki
  • milkNabiał750 ml
  • all-purpose flourProdukty zbożowe300 g
  • saltPrzyprawy15 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia30 ml
  • chicken breast (diced)Mięso600 g
  • onion (medium, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bell peppers (sliced)Warzywa i owoce3 kawałki
  • paprikaPrzyprawy6 g
  • ground rosemaryPrzyprawy6 g
  • black pepper (ground, for the filling)Przyprawy6 g
  • salt (for the filling)Przyprawy15 g
  • turmericPrzyprawy6 g
  • harissaSpiżarnia30 g
  • butterNabiał70 g
  • flour (for the bechamel)Produkty zbożowe70 g
  • milk (for the bechamel)Nabiał600 ml
  • salt (for the bechamel)Przyprawy5 g
  • black pepper (ground, for the bechamel)Przyprawy2 g
  • mozzarella cheese (grated)Nabiał250 g

na porcję

Wartości odżywcze

568kcal

Węglowodany
53 g
Białko
34 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Patelnia
  • Rondel
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the crepe batter

    • Whisk the eggs with the milk in a mixing bowl.
    • Add the flour, salt and black pepper and whisk until smooth and lump-free.
    • Let the batter rest.
    Krok 1

  2. Cook the crepes

    • Lightly oil a hot frying pan.
    • Pour a thin layer of batter and swirl to cover the pan.
    • Cook each crepe on both sides until golden, then set aside.
    Krok 2

  3. Cook the chicken filling

    • Heat the vegetable oil and fry the diced chicken breast.
    • Add the chopped onion and sliced bell peppers and cook until softened.
    • Stir in the paprika, ground rosemary, black pepper, salt, turmeric and harissa and cook until fragrant and the chicken is cooked through.
    Krok 3

  4. Make the bechamel

    • Melt the butter in a saucepan.
    • Whisk in the flour and cook briefly to form a roux.
    • Gradually pour in the milk while whisking, then season with salt and black pepper and simmer until thickened.
    Krok 4

  5. Assemble the crepes

    • Place some chicken filling on each crepe and roll it up.
    • Arrange the rolled crepes in a baking dish.
    • Pour the bechamel over the top and sprinkle with grated mozzarella.
    Krok 5

  6. Bake and serve

    • Bake until the cheese is melted and golden.
    • Serve hot.
    Krok 6
Pobierz Mezze