Danie główne
Chicken Tikka Masala
2 godz. 40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
2 godz. 40 min
2 godz. 40 minChicken Tikka Masala
czego potrzebujesz
Składniki
blanc de poulet (coupé en cubes)Mięso500 g
haut de cuisse de poulet (coupé en cubes)Mięso500 g
yaourtNabiał30 ml
ail et gingembre hachés (hachés)Warzywa i owoce5 g
curcumaPrzyprawy2 g
paprikaPrzyprawy2 g
poivrePrzyprawy2 g- garam masalaPrzyprawy4 g
cuminPrzyprawy4 g
coriandrePrzyprawy4 g- jus de citronWarzywa i owoce15 ml
huile d'olive extra viergeSpiżarnia30 ml
selPrzyprawy5 g
beurreNabiał20 g
oignon (finement haché)Warzywa i owoce1 kawałek
tomates peléesSpiżarnia775 g
laitNabiał200 ml- coriandre fraîche (hachée)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
511kcal
- Węglowodany
- 15 g
- Białko
- 54 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner le poulet
- Couper le poulet en cubes de taille uniforme.
- Mélanger avec le yaourt, l'ail et le gingembre, le curcuma, le paprika, le poivre, le garam masala, le cumin, la coriandre, le sel, l'huile et le jus de citron.
- Laisser mariner au frais.
- Krok 2
Dorer le poulet
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire dorer le poulet 5 minutes de chaque côté.
- Réserver le poulet.
- Krok 3
Préparer la base de la sauce
- Faire revenir l'oignon finement haché dans la même poêle.
- Ajouter l'ail et le gingembre hachés.
- Ajouter les tomates pelées et laisser épaissir.
- Krok 4
Ajouter les épices
- Incorporer le curcuma, la coriandre, le cumin et le garam masala.
- Laisser griller quelques minutes jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
- Krok 5
Ajouter le lait
- Verser le lait et porter à ébullition à feu moyen/doux.
- Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et épaisse.
- Krok 6
Finaliser le plat
- Ajouter le poulet réservé et laisser cuire quelques minutes.
- Décorer avec la coriandre fraîche.
- Servir avec du naan ou du riz basmati.