Dodatek
Chickpea, Tomato and Herb Salad
20 minPorcje: 4Nutri-Score A€
A
20 min
20 minChickpea, Tomato and Herb Salad
przepis od
Pourrestore Kitchen
@pourrestorekitchen
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
red onion (small, peeled and finely sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
fresh red chilies (deseeded and finely sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
ripe red tomatoes (roughly chopped)Warzywa i owoce300 g
lemon (juiced (half used for the dressing))Warzywa i owoce1 kawałek
flaxseed oilSpiżarnia45 ml
sea salt (to taste)Przyprawy3 g
black pepper (freshly ground, to taste)Przyprawy1 g- chickpeas (jarred, drained)Spiżarnia425 g
- fresh mint (chopped)Warzywa i owoce15 g
- fresh basil (chopped)Warzywa i owoce15 g
sunflower seedsOrzechy i nasiona10 g
na porcję
Wartości odżywcze
199kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 13 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Prepare the vegetables
- Finely slice the red onion and the deseeded chilies.
- Roughly chop the tomatoes.
- Krok 2
Combine and dress
- Scrape the onion, chilies and tomatoes with all their juices into a bowl.
- Dress with the juice of half a lemon and the flaxseed oil.
- Season to taste with sea salt and black pepper.
- Krok 3
Marinate with the chickpeas
- Add the drained chickpeas and mix well.
- Let the salad marinate at room temperature.
- Krok 4
Finish and serve
- Just before serving, fold in the chopped mint and basil.
- Sprinkle the sunflower seeds on top.