Danie główne
Chimichangas de carne molida
45 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minChimichangas de carne molida
czego potrzebujesz
Składniki
aceite (para el sartén)Spiżarnia30 ml
ajo (dientes, picados)Warzywa i owoce2 kawałki
cebolla (un pedazo, picada)Warzywa i owoce1 kawałek
carne molida de res (una libra)Inne454 g
pimienta (al gusto)Przyprawy2 g
paprikaPrzyprawy4 g
cominoPrzyprawy3 g
sal (al gusto)Przyprawy5 g
pasta de tomate (dos cucharadas)Spiżarnia30 g
chile jalapeño (picado)Warzywa i owoce1 kawałek
tomate (picado)Warzywa i owoce1 kawałek
crema para batir (media taza)Nabiał120 ml- tortillas de harina (del tamaño que prefieras)Piekarnia6 kawałki
- queso amarillo (una lámina por tortilla)Nabiał6 kawałki
queso mozzarella (rallado)Nabiał150 g- cilantro (picado)Warzywa i owoce20 g
- harina de trigo todo uso (un poquito para el pegamento comestible)Spiżarnia15 g
- agua (un par de cucharadas para el pegamento)Inne30 ml
- yogur griego (un cuarto de taza, o crema)Nabiał60 ml
- mayonesa (un cuarto de taza)Spiżarnia60 ml
limón (el jugo)Warzywa i owoce1 kawałek
miel (un chorrito)Spiżarnia10 ml- aceite para freír (para freír las chimichangas)Spiżarnia500 ml
na porcję
Wartości odżywcze
522kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 32 g
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Sofreír la base
- Calienta un sartén con un poquito de aceite.
- Agrega dos dientecitos de ajo y un pedazo de cebolla.
- Krok 2
Cocinar la carne molida
- Incorpora una libra de carne molida de res.
- Condimenta con pimienta, paprika, un poquito de comino, sal y dos cucharadas de pasta de tomate.
- Mezcla muy bien.
- Krok 3
Añadir jalapeño y tomate
- Después de unos minutos agrega un chile jalapeño y un tomate.
- Krok 4
Terminar el relleno
- Finaliza agregando media taza de crema para batir.
- Apaga el fuego después de unos dos minutos.
- Krok 5
Armar las chimichangas
- Usa tortillas de harina del tamaño que quieras.
- Coloca una lámina de queso amarillo, una parte de la carne, queso mozzarella y cilantro.
- Dobla de esta manera.
- Krok 6
Preparar el pegamento comestible
- Mezcla un poquito de harina todo uso con un par de cucharadas de agua.
- Úsalo para sellar las tortillas y que no se abran.
- Krok 7
Freír las chimichangas
- Llévalas a freír a fuego lento.
- Cuida que no se quemen, moviéndolas con cuidado.
- Krok 8
Hacer el aderezo
- Lleva a licuar un cuarto de taza de yogur griego o crema, lo mismo de mayonesa, un chile jalapeño, un buen manojo de cilantro, un diente de ajo, el jugo de un limón, sal, pimienta y un chorrito de miel.