Danie główne
Chimichurri Tri-Tip Sandwich
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minChimichurri Tri-Tip Sandwich
przepis od
Always Edible
@always.edible
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
tri-tip steak (trimmed)Mięso900 g
focaccia (large loaf, halved horizontally)Piekarnia1 kawałek- horseradish (prepared)Spiżarnia30 g
Boursin cheese (softened)Nabiał150 g
mozzarella (sliced)Nabiał200 g
heirloom tomato (sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
basil (fresh leaves)Warzywa i owoce15 g
parsley (fresh, chopped)Warzywa i owoce40 g- jalapeño (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
- habanero (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce4 kawałki- orange bell pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
- yellow bell pepper (chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
- red wine vinegarSpiżarnia60 ml
olive oilSpiżarnia150 ml- lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
- lemon zest (from one lemon)Warzywa i owoce1 kawałek
red chili flakesPrzyprawy5 g
saltPrzyprawy8 g
black pepper (freshly ground)Przyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
768kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 53 g
- Tłuszcz
- 48 g
czego użyjesz
Przybory
Grill
Miska
Patelnia
Termometr kuchenny
cutting board
chef's knife
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the chimichurri
- Finely chop the parsley, jalapeño, habanero, garlic, orange bell pepper and yellow bell pepper.
- Combine in a bowl with the red wine vinegar, olive oil, lemon juice, lemon zest, red chili flakes, salt and pepper.
- Stir well and let the chimichurri rest so the flavors meld.
- Krok 2
Season and grill the tri-tip
- Season the tri-tip generously with salt and pepper.
- Grill over high heat, turning, until nicely charred and cooked to medium-rare.
- Rest the steak before slicing.
- Krok 3
Prepare the sandwich components
- Mix the horseradish with the Boursin cheese.
- Slice the heirloom tomatoes and the mozzarella.
- Slice the rested tri-tip thinly against the grain.
- Krok 4
Assemble the sandwich
- Spread the horseradish Boursin on the focaccia halves.
- Layer the sliced tri-tip, mozzarella, heirloom tomato and basil.
- Spoon over the chimichurri, close the sandwich and slice to serve.