Sos
Chinesische Knoblauchsoße und Currysoße
25 minPorcje: 6Nutri-Score C€
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25 minChinesische Knoblauchsoße und Currysoße
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yamyamfoods
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czego potrzebujesz
Składniki
Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce5 kawałki
SalzPrzyprawy2 g
PfefferPrzyprawy1 g
Gemüsebrühe (Pulver)Spiżarnia2 g
helle SojasauceSpiżarnia45 ml- dunkle SojasauceSpiżarnia30 ml
- AusternsoßeSpiżarnia30 ml
Zucker (oder Honig)Spiżarnia7 g- Sambal Oelek (optional)Spiżarnia5 g
- SpeisestärkeSpiżarnia5 g
WasserInne500 ml- Öl (zum Anschwitzen)Spiżarnia15 ml
- KokosölSpiżarnia15 ml
- gelbe CurrypasteSpiżarnia50 g
- KokosmilchSpiżarnia500 ml
- brauner ZuckerSpiżarnia12 g
Limettensaft (frisch gepresst)Warzywa i owoce10 ml
na porcję
Wartości odżywcze
140kcal
- Węglowodany
- 10 g
- Białko
- 1 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Miska
Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Knoblauch vorbereiten
- Knoblauchzehen fein hacken.
- Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe bereitstellen.
- Krok 2
Soßenmischung anrühren
- Helle und dunkle Sojasauce, Austernsoße, Zucker und optional Sambal Oelek verrühren.
- Speisestärke klumpenfrei in etwas Wasser anrühren und mit dem restlichen Wasser dazugeben.
- Alles gut vermengen.
- Krok 3
Knoblauchsoße kochen
- Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- Mit der Soßenmischung ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Krok 4
Currypaste anbraten
- Kokosöl im Topf erhitzen.
- Gelbe Currypaste darin anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen, umrühren und aufkochen lassen.
- Krok 5
Currysoße abschmecken
- Helle Sojasauce und braunen Zucker einrühren.
- Mit Limettensaft verfeinern.
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