Danie główne
Chipotle Lime Dense Bean Salad
35 minPorcje: 5Nutri-Score B€
B
35 min
35 minChipotle Lime Dense Bean Salad
czego potrzebujesz
Składniki
jalapeño (finely chopped)Warzywa i owoce0,8 kawałki- green onions (bunch, sliced)Warzywa i owoce0,5 kawałki
- cilantro (head, chopped)Warzywa i owoce0,5 kawałki
red onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek- bell peppers (diced)Warzywa i owoce3 kawałki
canned corn (half a can, drained)Spiżarnia200 g
canned black beans (one can, drained and rinsed)Spiżarnia400 g- canned chickpeas (one can, drained and rinsed)Spiżarnia400 g
pasta (one third box, cooked)Produkty zbożowe115 g
Greek yogurtNabiał180 g- oilSpiżarnia60 ml
- lime juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce60 ml
- chipotle marinade (one spoonful)Spiżarnia15 ml
- mayonnaiseSpiżarnia15 g
cumin (ground)Przyprawy1 g
garlic saltPrzyprawy6 g
saltPrzyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
358kcal
- Węglowodany
- 42 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Garnek
Durszlak
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Chop the vegetables
- Finely chop the jalapeño, green onions, cilantro and red onion.
- Dice the bell peppers.
- Krok 2
Cook the pasta
- Boil the pasta in salted water until tender.
- Drain and let cool.
- Krok 3
Combine the salad
- Add the corn, black beans and chickpeas to the chopped vegetables.
- Add the cooled pasta and toss everything together.
- Krok 4
Make the chipotle lime dressing
- Whisk the Greek yogurt, oil, lime juice, chipotle marinade and mayonnaise.
- Season with cumin, garlic salt and salt, then mix until smooth.
- Krok 5
Toss and serve
- Pour the dressing over the salad and mix well.
- Serve immediately or chill until ready to eat.