Préparer les pommes de terre

• Laver les pommes de terre et les couper en tranches très fines, idéalement à la mandoline.
• Rincer les tranches à l'eau froide pour retirer un maximum d'amidon.
• Sécher-les très bien avec un torchon propre ou du papier absorbant.

Assaisonner

• Ajouter l'huile d'olive, le sel et éventuellement le paprika.
• Mélanger bien pour enrober toutes les tranches.

Cuire au Airfryer

• Disposer les tranches dans le panier du Airfryer sans trop les superposer.
• Faire cuire à 180 °C en mélangeant ou en retournant à mi-cuisson.

Laisser reposer

• Laisser reposer les chips quelques instants après cuisson pour qu'elles deviennent encore plus croustillantes.