Pieczywo
Chocotone Saudável sem Glúten
1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minChocotone Saudável sem Glúten
czego potrzebujesz
Składniki
ovos (inteiros)Nabiał4 kawałki
óleo de coco (derretido se necessário)Spiżarnia45 ml
batata-doce (cozida e amassada)Warzywa i owoce200 g- softsugar (adoçante culinário)Spiżarnia100 g
- essência de panetoneSpiżarnia15 ml
farinha de arroz (para o mix sem glúten)Produkty zbożowe180 g- polvilho doce (para o mix sem glúten)Produkty zbożowe60 g
- fécula de batata (para o mix sem glúten)Produkty zbożowe60 g
- goma xantanaSpiżarnia5 g
- farinha de linhaça douradaSpiżarnia14 g
chocolate 70% cacau (bem picado)Spiżarnia60 g- fermento químico em póSpiżarnia12 g
na porcję
Wartości odżywcze
194kcal
- Węglowodany
- 26 g
- Białko
- 5 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Mikser planetarny
Miska
forma de panetone
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparar o mix de farinhas sem glúten
- Misture a farinha de arroz, o polvilho doce e a fécula de batata.
- Reserve o mix.
- Krok 2
Bater os líquidos com a batata-doce
- Coloque os ovos, o óleo de coco e a batata-doce cozida na batedeira.
- Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
- Krok 3
Incorporar os secos
- Acrescente o softsugar, o mix de farinhas e a goma xantana.
- Junte a farinha de linhaça dourada e bata bem até incorporar.
- Krok 4
Adicionar fermento e chocolate
- Adicione o fermento químico e a essência de panetone.
- Junte o chocolate 70% picado e misture bem com uma espátula.
- Krok 5
Assar o chocotone
- Transfira a massa para a forma de panetone.
- Leve ao forno baixo, pré-aquecido, até dourar bem.