Danie główne
Chop suey de res con verduras
40 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minChop suey de res con verduras
czego potrzebujesz
Składniki
muchacho redondo de res (picado muy fino)Mięso400 g- brown eye (ojo de bife) (picado muy fino)Mięso200 g
repollo (sin tallo, en julianas finas)Warzywa i owoce400 g
zanahoria (en julianas)Warzywa i owoce2 kawałki- apio (en julianas, sin venas)Warzywa i owoce2 kawałki
- pimentón (en julianas)Warzywa i owoce1 kawałek
chalota (en julianas finas)Warzywa i owoce3 kawałki
ajo (picado fino)Warzywa i owoce3 kawałki
vinagre (para lavar las verduras)Spiżarnia30 ml
salPrzyprawy6 g
ajinomotoPrzyprawy4 g
salsa de soyaSpiżarnia30 ml
aceite de olivaSpiżarnia45 ml
maicenaSpiżarnia10 g- salsa de ostrasSpiżarnia15 ml
agua (para lavar verduras y para la mezcla con maicena)Inne60 ml
na porcję
Wartości odżywcze
231kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 20 g
- Tłuszcz
- 12 g
czego użyjesz
Przybory
Wok
Miska
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Lavar y cortar las verduras
- Lavar el repollo en un bol con agua y vinagre, retirar el tallo y picarlo muy fino.
- Cortar la zanahoria por la mitad, hacerle un corte plano en la base y cortarla en julianas junto con el apio, el pimentón y la chalota.
- Picar el ajo finamente.
- Krok 2
Picar y marinar la carne
- Picar el muchacho redondo y el brown eye muy finos.
- Marinar con sal, ajinomoto, salsa de soya, aceite de oliva y maicena.
- Mezclar todo muy bien.
- Krok 3
Calentar el wok
- Calentar el wok a fuego muy alto hasta que humee.
- Agregar un poco de aceite.
- Krok 4
Dorar la carne
- Colocar la carne en el wok sin moverla hasta que se dore de un lado.
- Retirar y reservar.
- Krok 5
Saltear las verduras
- Agregar más aceite al wok y saltear las verduras, dejando el repollo para el final.
- Condimentar con sal, ajinomoto y salsa de soya.
- Añadir la salsa de ostras y la mezcla de agua con maicena para espesar.
- Krok 6
Terminar el chop suey
- Volver a incorporar la carne al wok y saltear todo junto.
- Servir caliente.