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Chorba algérienne
Danie główne

Chorba algérienne

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score B€
od @by_fafa_1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • agneau (en morceaux)Mięso500 g
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomates (râpées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia15 ml
  • pois chiches (trempés la veille)Spiżarnia150 g
  • carottes (en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • courgette (en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vermicellesProdukty zbożowe100 g
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noirPrzyprawy2 g
  • cannellePrzyprawy2 g
  • eauNapoje1,5 litry

na porcję

Wartości odżywcze

230kcal

Węglowodany
18 g
Białko
18 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Patelnia
  • Miska
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir la viande et les aromates

    • Chauffer l'huile d'olive dans la cocotte-minute.
    • Ajouter l'agneau, l'oignon émincé, le sel, le poivre et la cannelle.
    • Faire revenir jusqu'à coloration de la viande.
    Krok 1

  2. Ajouter les tomates et le concentré

    • Ajouter les tomates râpées et le concentré de tomate.
    • Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
    Krok 2

  3. Mouiller et cuire sous pression

    • Verser l'eau et ajouter les pois chiches.
    • Fermer la cocotte et laisser cuire sous pression.
    • Laisser la cocotte refroidir avant de l'ouvrir.
    Krok 3

  4. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes en rondelles et la courgette en dés.
    • Poursuivre la cuisson à découvert.
    Krok 4

  5. Ajouter les vermicelles et la coriandre

    • Ajouter les vermicelles et la coriandre ciselée.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Rectifier l'assaisonnement si besoin.
    • Servir bien chaud dans des bols.
    Krok 6
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