Danie główne
Chow Mein au bœuf au filet écossais
40 minPorcje: 3Nutri-Score C€€€
C
40 min
40 minChow Mein au bœuf au filet écossais
przepis od
Victor Wokmanyama
@victor.wokmanyama
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czego potrzebujesz
Składniki
filet écossais (tranché finement)Mięso400 g
sauce soja (pour la marinade)Spiżarnia15 ml- sauce soja foncée (pour la marinade)Spiżarnia8 ml
fécule de maïsSpiżarnia8 g
poivre noir mouluPrzyprawy1 g- bicarbonate de soudeSpiżarnia5 g
- huile de cuisson (pour la marinade)Spiżarnia15 ml
- sauce soja (pour la sauce)Spiżarnia30 ml
- sauce soja foncée (pour la sauce)Spiżarnia15 ml
- sauce aux huîtresSpiżarnia15 ml
- cube de bouillonSpiżarnia1 kawałek
poudre de cuminPrzyprawy4 g
nouillesProdukty zbożowe300 g
gingembre (émincé)Warzywa i owoce15 g
ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
piment rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek- piment vert (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
- huile de cuisson (pour la cuisson)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
600kcal
- Węglowodany
- 70 g
- Białko
- 35 g
- Tłuszcz
- 20 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner le bœuf
- Trancher finement le filet écossais.
- Ajouter la sauce soja, la sauce soja foncée, la fécule de maïs, le poivre noir moulu et le bicarbonate de soude.
- Ajouter un peu d'huile de cuisson, mélanger et laisser mariner.
- Krok 2
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, la sauce soja foncée, la sauce aux huîtres, le cube de bouillon et la poudre de cumin.
- Krok 3
Saisir le bœuf
- Faire cuire le bœuf mariné à feu vif.
- Retirer et réserver.
- Krok 4
Cuire les nouilles
- Porter une casserole d'eau à ébullition, éteindre le feu et ajouter les nouilles.
- Une fois les nouilles détendues, égoutter et réserver.
- Krok 5
Faire revenir les aromates
- À feu moyen, ajouter un peu d'huile dans la poêle.
- Ajouter le gingembre émincé, l'ail émincé, le piment rouge et le piment vert.
- Krok 6
Assembler et sauter
- Ajouter le bœuf, puis les nouilles suivies de la sauce.
- Faire sauter à feu moyen-doux.
- Servir immédiatement.