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Cialde croccanti senza glutine ripiene
Deser

Cialde croccanti senza glutine ripiene

50 minPorcje: 20Nutri-Score D€€
od @glutenfree4sisters1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

20 osób
  • mix di farina senza glutine (tipo B Schär) (setacciato)Spiżarnia100 g
  • zucchero a velo (setacciato)Spiżarnia100 g
  • olio di semiSpiżarnia100 ml
  • albumi (a temperatura ambiente)Nabiał4 kawałki
  • aceto di vino biancoSpiżarnia20 ml
  • vanillina (una bustina)Spiżarnia1 kawałek
  • sale (un pizzico)Przyprawy1 g
  • crema di nocciola (per il ripieno)Spiżarnia150 g
  • crema di pistacchio (per il ripieno)Spiżarnia150 g

na porcję

Wartości odżywcze

108kcal

Węglowodany
10 g
Białko
1 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Łopatka kuchenna
  • Kratka do studzenia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparare l'impasto

    • In una ciotola mescolare il mix senza glutine con lo zucchero a velo, la vanillina e il sale.
    • Unire gli albumi, l'olio di semi e l'aceto di vino bianco.
    • Mescolare con la frusta fino a ottenere una pastella liscia e fluida, senza grumi.
    Krok 1

  2. Stendere le cialde

    • Coprire la teglia con carta da forno e stendere la pastella in strati molto sottili con una spatola o un pennello.
    • Formare dei dischi o delle strisce sottili, ben distanziati tra loro.
    Krok 2

  3. Cuocere in forno

    • Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C finché le cialde sono dorate e croccanti.
    • Sfornare e lasciare intiepidire pochi secondi sulla teglia.
    Krok 3

  4. Arrotolare le cialde

    • Ancora calde, arrotolare ogni cialda su se stessa formando delle sigarette sottili.
    • Appoggiarle sulla gratella a raffreddare completamente.
    Krok 4

  5. Farcire e servire

    • Riempire le cialde con la crema di nocciola o di pistacchio usando una sac à poche.
    • Servire le cialde croccanti.
    Krok 5
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